怎么看啤酒度數(shù)?

1、看生產(chǎn)日期。最簡(jiǎn)單直接的一個(gè)方法——看生產(chǎn)日期，如果超過(guò)了保質(zhì)期，想都不用想，直接扔掉。國(guó)際上規(guī)定普通瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期不得低于4個(gè)月。不論是罐裝的還是瓶裝的，在常溫避光的狀態(tài)下，啤酒的保質(zhì)期一般為4-6個(gè)月。如果是冷藏保存，啤酒的保質(zhì)期可以延長(zhǎng)為8-12個(gè)月。 2、看泡沫。泡沫是評(píng)判啤酒質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。一杯泡沫細(xì)膩豐富的啤酒看起來(lái)更加的美觀，讓人一看就有喝的欲望。

為什么好啤酒都是苦的?

好啤酒并不一定都是苦的，這取決于個(gè)人的口味和偏好。苦味是啤酒的一種基本口味，來(lái)自啤酒花中的α-酸和β-酸等成分。這些成分在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生苦味，同時(shí)也為啤酒提供了一定的保質(zhì)期和抗菌作用。 然而，啤酒的味道不僅僅是苦味，還包括酸味、甜味、咸味等。不同類(lèi)型的啤酒也有不同的味道和口感，例如淡啤、黑啤、白啤、IPA等。此外，啤酒的香味和口感也與麥芽、水源、酵母等有關(guān)。 因此，對(duì)于啤酒的好壞評(píng)判，要綜合考慮其苦味、口感、香味和口感等多個(gè)方面。而對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，喜好口味是非常主觀的，可以根據(jù)自己的口感和偏好來(lái)選擇適合自己的啤酒品種。

好的啤酒所特有的苦味來(lái)自酒花中的苦酸乙，醇厚的香味，來(lái)自芳香質(zhì)樹(shù)脂。酒液呈淺黃色，清澈透明，味道純正爽口，苦中帶甜，具有明顯的酒花和麥芽香味，除了含有原料中的營(yíng)養(yǎng)成分之外，原料經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵后大大提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含人體必需的8種氨基酸。 另外1升啤酒所產(chǎn)生的熱能相當(dāng)于250克面包或800毫升牛奶所產(chǎn)生的熱量，所以啤酒有液體面包的美稱(chēng)。

如何判斷一款啤酒的好壞?

什么啤酒口感最好，最純，最香?

最純最香的話(huà)還是精釀啤酒，原料只有麥芽，酵母，酒花，水。工業(yè)啤酒會(huì)用大米，玉米淀粉或者糖漿什么的來(lái)替代麥芽，所以口感和麥香不如精釀啤酒。個(gè)人推薦吉斯波爾精釀。

1.純生口感略好，喝起來(lái)，清享（絲綢）的感覺(jué)，不是清香；價(jià)格小貴，純生的啤酒喝多了，第二天不頭疼。2.扎啤口感更好，一般溫度在6-12度，效果好些，最高不易超過(guò)20度，隔日的啤酒不好。3.青啤也分好幾種，以常規(guī)啤酒來(lái)說(shuō)吧，青啤口感最低純，適合于正常喝酒的人；百威和喜力的酒精度數(shù)略高，百威口感有濃厚的感覺(jué)，適合于身體彪悍的人喝；喜力介于兩者之間。（其實(shí)適合人群，只是用了個(gè)比方而已，這樣感覺(jué)好理解）4.扎啤當(dāng)然要喝冰鎮(zhèn)的，一般從大桶出來(lái)也就是3-8度。稍微放置，即可喝了。瓶啤==百威我喜歡在酒杯里面加冰塊喝，沖淡他的濃厚度；青啤和喜力冰鎮(zhèn)即可，一般在12-18度之間喝，口感好。

每個(gè)人口味不同當(dāng)然 評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)就不同。個(gè)人認(rèn)為如果喝貯藏型啤酒，國(guó)內(nèi)還是青島，國(guó)外可以喝比利時(shí)的霍加的等等。 如果喝發(fā)酵型啤酒 建議德國(guó)的最好 比如 普拉那和艾丁格。 喝扎啤愛(ài)爾蘭的健力士黑啤最佳

啤酒倒出來(lái)沒(méi)有沫是不是酒壞了?

這很可能是啤酒出現(xiàn)了問(wèn)題，這種啤酒就不建議再繼續(xù)飲用。另外還需套保證倒啤酒的杯子是干凈的，因?yàn)槿绻硬粔蚋蓛粲杏椭脑?huà)，啤酒也會(huì)沒(méi)有泡沫，因此要分清楚情況。

倒啤酒的時(shí)候如果不起泡沫，其實(shí)是不正常的。 一般情況下，一瓶好啤酒倒入干凈的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫潔白、豐富、掛杯、穩(wěn)定 啤酒的質(zhì)量等級(jí)有一個(gè)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)叫泡沫性，即泡沫的持續(xù)時(shí)間。 一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)級(jí)以上的啤酒的泡沫性標(biāo)準(zhǔn)是180秒，所以你的啤酒泡沫持續(xù)時(shí)間很短或沒(méi)有泡沫，基本說(shuō)明這酒的品質(zhì)不是很好。 另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不干凈造成的。如果玻璃杯不夠干凈且油膩，啤酒也不會(huì)產(chǎn)生泡沫。

真假酒這不能判斷，你要看啤酒的商標(biāo)，瓶蓋上面有生產(chǎn)日期，背標(biāo)上有產(chǎn)品等級(jí)，要是都詳細(xì)的話(huà)那就不是假酒。 沒(méi)有沫可能是啤酒的二氧化碳含量低，部分原因跟你冰鎮(zhèn)的溫度太低有關(guān)。